最近这天气啊，出门五分钟流汗两小时，连我家阳台的多肉都晒成了"多肉干"。不过老话说得好："小暑不算热，大暑正伏天"，现在正是养生的黄金期。入伏不补，秋冬受苦，老祖宗的智慧可不是随便说说的。今天就跟大家分享三种应季美食，让你补足阳气、养好脾胃，舒舒服服过夏天。
一、生姜：夏天最该吃的"暖宝宝"
没错！就是那个让你又爱又恨的生姜。很多人觉得夏天吃姜会上火，其实恰恰相反。夏天吃姜，好比给身体装了个智能空调，能把体内积攒的寒湿气统统赶跑。
记得小时候外婆总在三伏天煮姜枣茶，我嫌辣不肯喝，她就哄我说："喝了这个，冬天才不会变成鼻涕虫"。现在想想，老人家真是把养生玩明白了。推荐个懒人吃法：早晨切两片嫩姜，和红枣一起泡热水，喝完浑身暖洋洋的，比冰奶茶管用多了。
要是实在受不了姜的辛辣，试试这道广式姜撞奶：老姜榨汁兑鲜奶，加点白糖隔水炖，口感像布丁一样滑嫩，姜味也变得温柔起来。我家小侄子每次都能吃两碗，还嚷嚷着要"再来个姜味冰淇淋"。
二、山药：脾胃的"修复大师"
夏天最遭罪的就是脾胃了，冷饮烧烤轮流轰炸，肠胃早就举白旗抗议。这时候山药就像个和事佬，既能补脾养胃，又不会给身体添负担。
菜市场现在卖的铁棍山药最好，别看长得像根枯树枝，削开皮雪白粉糯。我最爱做山药排骨汤：排骨焯水后和山药慢炖两小时，出锅前撒把枸杞，汤色奶白奶白的，喝起来有股天然的甘甜。办公室林姐连续喝了一周，说连多年的"冰淇淋胃"都不闹脾气了。
要是嫌炖汤麻烦，试试这个创意吃法：山药蒸熟压成泥，拌点蜂蜜和坚果碎，放冰箱冷藏两小时，就是道消暑甜品。上次闺蜜来家里，还以为我买了什么高级慕斯，知道真相后非要我把做法发朋友圈。
三、羊肉：三伏天的"充电宝"
听到夏天吃羊肉，估计很多人要跳起来："这么热的天还吃羊肉？不上火才怪！"别急，听我说完。伏天吃羊肉好比冬病夏治，趁着阳气最旺的时候把寒气逼出来，冬天手脚就不怕冷了。
不过吃法可有讲究，清炖才是王道。新疆同事教过我绝招：带骨羊肉冷水下锅，水开撇净浮沫，只加洋葱和花椒，小火咕嘟三个钟头。这样炖出来的羊汤清澈见底，肉质酥烂，连平时嫌羊肉膻的王阿姨都连喝三碗。
实在怕腻的话，试试这道凉拌羊肉：煮熟的羊腿肉撕成丝，加洋葱丝、香菜、生抽和辣椒油拌匀，放冰箱冰镇半小时。上周家庭聚餐端上桌，表哥一边喊辣一边光盘，最后连汁都拌饭吃了。
夏日养生小贴士
吃姜最好在早上，老话说"早上吃姜胜参汤，晚上吃姜似砒霜"（虽然没那么夸张啦）
山药削皮时会手痒，戴手套或者边冲水边削就能解决
羊肉要选羔羊肉，炖之前用清水浸泡两小时去血水
这三种食材可以组合吃，比如山药羊肉汤、姜汁山药糕
最近我照着这个食谱吃，最明显的感觉就是空调房待久了不会头晕脑胀，早上起床舌头也不再齿痕累累了。养生其实就像存钱，夏天往健康账户里多存点，秋冬才能随便花。
