夏季补钾，活力满满
家人们啊，你们有没有这种感觉，一到夏天，整个人就像霜打的茄子似的，特别没精神呢？就稍微动那么一小下，就累得气喘吁吁的，那两条腿啊，就像灌了铅一样，沉得不得了，走路都费劲。这很可能是咱身体在给咱发信号呢，告诉咱缺钾啦！
钾这个东西啊，在咱们身体里可是个重要的营养元素呢。夏天嘛，天气热，咱们出汗就像流水似的，这汗一流啊，钾元素就跟着汗液偷偷地跑掉了。一旦身体里钾不够了，人就像泄了气的皮球，浑身乏力，老是感觉疲倦得很，就连吃饭的时候看到满桌子的菜都提不起兴趣来。
老话说得好啊，“夏补钾，体不乏”。所以啊，这个时候咱们就得在吃的上面好好琢磨琢磨了。今天分享3种富含钾元素的食材，换着吃，腿脚有劲活力满满！
01 紫菜
推荐食谱：紫菜云吞
食材：
- 馄饨皮
- 紫菜
- 猪肉
做法：
1. 紫菜2个，稍微用平底锅烘一下，煎到这种绿色就很酥了，稍微给它捏一下。
2. 新鲜猪肉一斤，改刀切小一点，然后加点生姜打成肉泥。
3. 接着来调味，就盐、糖、鸡精、生抽、胡椒粉这些，再来点葱花和淀粉水，搅拌搅拌，把这个肉馅搅上劲儿，最后把紫菜加进来，抓拌均匀，馅儿就调好了。
4. 云吞皮的话我是用的这种的，口感很劲道的，也不容易破。
5. 接着就是包了，用自己喜欢的方式包起来，捏紧，只要不散开就行。
6. 今天我是蒸的和煮的都做了一点。煮的话就调点汤底，碗里加点这种虾皮紫菜之类的，再来点葱花和猪油，舀两勺锅里的热汤，馄饨煮熟了舀进来就行。
7. 蒸的话可以提前喷点水，这样蒸出来皮儿就会很软。
02 土豆
推荐食谱：土豆饼
食材：
- 土豆
- 胡萝卜
- 香菇
- 芹菜
- 香葱
- 土豆淀粉
- 盐、油、生抽、白糖、鸡精
做法：
1. 准备两三个黄心土豆，把皮刮了切成薄片，然后放在盘子里上锅蒸个大概15分钟。
2. 准备配菜。半个胡萝卜刮了皮切成小丁；两根芹菜洗干净了也切成碎丁；三个鲜香菇洗干净切成小丁；再拿一把小葱洗干净切成葱花；还有半碗昨天包馄饨剩下的肉沫。
3. 土豆蒸好了，把它放到一个大点儿的碗里压成泥。
4. 接着在锅里烧点水加一点食用油把切好的胡萝卜丁、芹菜丁、香菇丁下到锅里焯水1分钟捞出来沥干备用。再往锅里倒点油油热了就把肉沫放进去炒到肉沫变白了倒入配菜翻炒均匀然后盛出来直接放到土豆泥里。这时候再把葱花也加进去调味加点盐、鸡精、生抽再放一点点白糖用筷子搅和匀了。
5. 搅匀之后就少量多次的添加土豆淀粉边加边搅拌一直加到感觉土豆泥搅拌起来有点费劲了就成了然后上手把土豆泥揉成一个团。
6. 手上抹点食用油防揪一块儿土豆泥放在手心里先搓成圆形再压成小饼的形状。用电饼铛或者平底锅都成刷一层薄薄的油油热了就把土豆饼放进去煎到底面有点微黄了就翻个面这样来回翻个两次煎到两面都焦黄了就可以出锅了。
03 黄豆
推荐食谱：自制腐竹
食材：
- 黄豆2斤
做法：
1. 黄豆加水提前泡一夜第二天豆子都泡的圆鼓鼓的了倒出来沥干水分后来打豆浆。
2. 一斤黄豆5斤水的比例分次打成生豆浆打好后先把豆渣过滤出来用纱布或者是纱袋都可以用力挤干豆渣里面的水分然后就得到了两大盒的豆浆。
3. 倒入锅里来煮豆浆先把表面的浮沫打一下避免铺锅然后开中火煮豆浆豆浆煮开了转小火继续煮5分钟后就可以看到表面的一层结皮了。
4. 边缘用铲子划一下然后用筷子一挑挑腐皮没有什么窍门就是比较耗时间。
5. 挑到锅里不结皮就可以关火了现做现吃的就是鲜腐竹柔软劲道吃起来好香。
6. 想要做成干腐竹的话就要来拿到太阳下去晒干太阳大的话就一天就够了如果天气不好的话也可以用烤箱只要烤到没有水分捏起来硬硬的就行了腐竹就做好了。
家人们，夏天可别再无精打采的了。多吃这些富含钾元素的食物让咱们在夏天也能精力充沛干啥都有劲可别再让身体缺钾啦这样就能开开心心、精神抖擞地度过这个夏天啦。
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