[美食做法]“夏补钾，体不乏”，建议多吃3种高钾食物，腿脚有力活力满满[30P] [复制链接]

家人们啊，你们有没有这种感觉，一到夏天，整个人就像霜打的茄子似的，特别没精神呢？就稍微动那么一小下，就累得气喘吁吁的，那两条腿啊，就像灌了铅一样，沉得不得了，走路都费劲。这很可能是咱身体在给咱发信号呢，告诉咱缺钾啦！

钾这个东西啊，在咱们身体里可是个重要的营养元素呢。夏天嘛，天气热，咱们出汗就像流水似的，这汗一流啊，钾元素就跟着汗液偷偷地跑掉了。一旦身体里钾不够了，人就像泄了气的皮球，浑身乏力，老是感觉疲倦得很，就连吃饭的时候看到满桌子的菜都提不起兴趣来。

老话说得好啊，“夏补钾，体不乏”。所以啊，这个时候咱们就得在吃的上面好好琢磨琢磨了，今天分享3种富含钾元素的食材，换着吃，腿脚有劲活力满满！

01 紫菜
推荐食谱【紫菜云吞】

食材：馄饨皮、紫菜、猪肉
1、紫菜2个，稍微用平底锅烘一下，煎到这种绿色就很酥了，稍微给它捏一下。

2、新鲜猪肉一斤，改刀切小一点，然后加点生姜打成肉泥，做云吞的话，这个馅儿要细一点，可以多打个两遍。

3、接着来调味，就盐、糖、鸡精、生抽、胡椒粉这些，再来点葱花和淀粉水，搅拌搅拌，把这个肉馅搅上劲儿，最后把紫菜加进来，抓拌均匀，馅儿就调好了；

4、云吞皮的话我是用的这种的，口感很劲道的，也不容易破。

5、接着就是包了，用自己喜欢的方式包起来，捏紧，只要不散开就行，这个包好就可以放冰箱冷冻保存的，吃的时候拿出来煮或者蒸都可以。

6、今天我是蒸的和煮的都做了一点，煮的话就调点汤底，碗里加点这种虾皮紫菜之类的，再来点葱花和猪油，舀两勺锅里的热汤，馄饨煮熟了舀进来就行，这种口感就是比较鲜，比较嫩。

7、蒸的话可以提前喷点水，这样蒸出来皮儿就会很软，口感会更比较好一点。

5、时间就是在10分钟左右，熟了就刷点酱，撒点葱花。出锅它就是很软很劲道的，；

02 土豆
推荐食谱【土豆饼】

食材：土豆、胡萝卜、香菇、芹菜、香葱、土豆淀粉、盐、油、生抽、白糖、鸡精
1、准备两三个黄心土豆，把皮刮了切成薄片，然后放在盘子里，上锅蒸个大概 15 分钟；

2、准备配菜了。半个胡萝卜，刮了皮切成小丁；两根芹菜，洗干净了也切成碎丁；三个鲜香菇，洗干净切成小丁；

再拿一把小葱，洗干净切成葱花；还有半碗昨天包馄饨剩下的肉沫。

4、土豆蒸好了，把它放到一个大点儿的碗里，趁着热乎赶紧压成泥，越细腻越好。

5、接着在锅里烧点水，加一点食用油，把切好的胡萝卜丁、芹菜丁、香菇丁一股脑儿地下到锅里焯水，焯个 1 分钟就行，然后捞出来把水沥干备用，再往锅里倒点油，油热了就把肉沫放进去炒，炒到肉沫变白了，倒入配菜一块儿翻炒均匀，然后盛出来直接放到土豆泥里。这时候再把葱花也加进去，开始调味，加点盐、鸡精、生抽，再放一点点白糖，然后用筷子搅和匀了，

搅匀之后就少量多次的添加土豆淀粉，边加边搅拌，一直加到感觉土豆泥搅拌起来有点费劲了就成了，然后上手把土豆泥揉成一个团。

6、接下来手上抹点食用油，防揪一块儿土豆泥放在手心里，先搓成圆形，再压成小饼的形状，这样土豆泥生胚就做好了。用电饼铛或者平底锅都成，在上面刷一层薄薄的油，油热了就把土豆饼放进去。煎到底面有点微黄了就翻个面，这样来回翻个两次，煎到两面都焦黄了就可以出锅了。

香喷喷的土豆饼就做好了，吃起来一点都不油腻，外面一层酥脆酥脆的，里面是咸香咸香的。

03 黄豆
推荐食谱【自制腐竹】

食材：黄豆2斤，加水提前泡一夜，第二天豆子都泡的圆鼓鼓的了，倒出来沥干水分后来打豆浆。

2、一斤黄豆5斤水的比例，分次打成生豆浆，打好后先把豆渣过滤出来，用纱布或者是纱袋都可以，用力挤干豆渣里面的水分，然后就得到了这么两大盒的豆浆。

3、倒入锅里来煮豆浆，先把表面的浮沫打一下，避免铺锅，然后开中火煮豆浆，豆浆煮开了转小火继续煮，5分钟后就可以看到表面的一层结皮了。

4、边缘用铲子划一下，然后用筷子一挑，挑腐皮没有什么窍门，就是比较耗时间。

5、挑到锅里不结皮就可以关火了，现做现吃的就是鲜腐竹，柔软劲道，吃起来好香。

6、想要做成干腐竹的话，就要来拿到太阳下去晒干，太阳大的话就一天就够了，如果天气不好的话也可以用烤箱，只要烤到没有水分，捏起来硬硬的就行了，腐竹就做好了。

7、和外面卖的一样，方便保存，随吃随取，主要自己做的更干净卫生，平常凉拌、清炒、炖肉都非常香。

8、腐竹的吃法还是非常多的，像凉拌腐竹和木耳、清炒腐竹和黄瓜、炖五花肉和腐竹、还有直接下火锅等等，都非常的好吃，而且腐竹的营养价值也蛮多，尤其是植物蛋白非常的丰富。

家人们，夏天可别再无精打采的了。多吃这些富含钾元素的食物，让咱们在夏天也能精力充沛，干啥都有劲，可别再让身体缺钾啦，这样就能开开心心、精神抖擞地度过这个夏天啦。
大家好呀，我是爱分享美食的花花！每周一至周五都会不定时的更新菜谱，早餐、正餐、酱菜、农家菜菜谱都有，平常在家不知道吃什么可以关注我，跟着花花做饭菜，给家人一份关爱，一份健康保障卡！如果觉得对您有帮助，欢迎点赞留言，感谢大家的关注支持，明天见！

紫菜云吞介绍
紫菜云吞是一道美味且营养丰富的菜品，以下为你详细介绍它的相关信息：

所需材料
不同做法所需材料略有不同，常见材料如下：

材料    用量
猪肉    200 - 300克
紫菜    30 - 40克
云吞皮    300 - 450克
牛骨（可做汤底）    400克
姜    1小片
鸡蛋    1个
葱姜末    适量
生抽    适量
盐    适量
糖    适量
料酒    适量
虾仁（可选）    适量
虾皮（可选）    15克
葱花    适量
淀粉    1 - 2大勺
蚝油    2勺
胡椒粉    少许
油    适量
蒜（做蒜香酱油用，可选）    适量
制作方法
方法一：常规煮制紫菜鲜肉云吞
前期准备：将紫菜泡好切碎备用；牛骨洗净，放入滚水中煮10分钟，取起洗净，加水堡滚后放入牛骨及姜，慢火堡2小时半，取起牛骨，除去汤面油脂，加盐调味成上汤（也可用其他汤底代替）。
制作肉馅：在肉馅中加入鸡蛋、葱姜末、生抽、盐、糖、料酒，搅拌均匀；若有虾仁，将其剁成虾泥加入肉馅继续搅拌。
包云吞：把适量的馅放在云吞皮中间，摺成三角形，再向前摺至三角形的一半，沾些水在两端，向里面沾住即可。
煮云吞：将包好的云吞放入滚水中煮至浮起，再煮半分钟捞出，放入碗内，加入上汤

方法二：紫菜蒸云吞
准备材料并炒香配料：小火，锅里不放油，把虾皮和紫菜炒香出锅，将紫菜捏碎。
调制肉馅：在肉馅中加入炒香的虾皮、紫菜碎、葱花、生抽、蚝油、淀粉、盐、胡椒粉、糖、少量水和油，搅拌上劲。
包云吞：云吞皮中放入少量馅料，将皮合起来收口。
焯烫云吞：把水煮开，将云吞倒入锅里焯10秒捞出。
蒸制云吞：盘子抹油，将焯好的云吞摆盘，表面喷点油；大火将氧吧锅里的水烧开，上蒸屉，放入云吞盖盖蒸15分钟。
调味：蒸好的云吞出锅后，刷上蒜酥酱油（蒜头油3勺、生抽2勺混合而成）。

方法三：简易紫菜云吞做法
准备食材：准备好云吞皮、调好的肉馅、紫菜、鸡蛋、白萝卜、姜丝、青菜等食材，将馅儿装入裱花袋或保鲜袋。
制作汤底：煎两个鸡蛋；白萝卜、姜丝炒一下，加开水
包云吞：挤出肉馅包成云吞。
煮制云吞：云吞下锅煮2 - 3分钟，放入青菜、盐、生抽、辣椒酱、松鲜鲜等调料，煮熟出锅。

食用方式
早餐：搭配牛奶或豆浆，营养又美味。
零食小食：可作为街头小吃，在街边摊位享用，也可在家自制，搭配喜欢的调料，如辣椒油、醋、蒜泥等
家常菜品：作为午餐或晚餐的主食，配以各种蔬菜，使营养更加丰富。
营养价值
紫菜鲜肉云吞营养价值丰富，含有优质蛋白质、碳水化合物、多种维生素和矿物质。其中猪肉馅富含铁质，有助于补充人体所需铁元素；虾仁含有丰富的蛋白质和微量元素，可增强人体免疫力；紫菜则有其独特的口感和营养价值。

适用人群
适合所有人群食用，尤其适合注重健康饮食、夏季食欲不振、需要补充铁质以及追求营养均衡的人群。同时，也是家庭聚餐或朋友聚会时不错的美食选择。

注意事项与温馨提示
火候掌握：在煮云吞时要注意火候，避免煮得过软或过硬。
调味：食用时可根据个人口味添加适量的调料和食材，如香菜、紫菜碎、虾皮等增加口感和风味5。
饮食清淡：夏季炎热，食用时注意饮食清淡，避免搭配过多油腻和辛辣食物

夏季补钾，活力满满

家人们啊，你们有没有这种感觉，一到夏天，整个人就像霜打的茄子似的，特别没精神呢？就稍微动那么一小下，就累得气喘吁吁的，那两条腿啊，就像灌了铅一样，沉得不得了，走路都费劲。这很可能是咱身体在给咱发信号呢，告诉咱缺钾啦！

钾这个东西啊，在咱们身体里可是个重要的营养元素呢。夏天嘛，天气热，咱们出汗就像流水似的，这汗一流啊，钾元素就跟着汗液偷偷地跑掉了。一旦身体里钾不够了，人就像泄了气的皮球，浑身乏力，老是感觉疲倦得很，就连吃饭的时候看到满桌子的菜都提不起兴趣来。

老话说得好啊，“夏补钾，体不乏”。所以啊，这个时候咱们就得在吃的上面好好琢磨琢磨了。今天分享3种富含钾元素的食材，换着吃，腿脚有劲活力满满！

01 紫菜

推荐食谱：紫菜云吞

食材：
- 馄饨皮
- 紫菜
- 猪肉

做法：

1. 紫菜2个，稍微用平底锅烘一下，煎到这种绿色就很酥了，稍微给它捏一下。
2. 新鲜猪肉一斤，改刀切小一点，然后加点生姜打成肉泥。
3. 接着来调味，就盐、糖、鸡精、生抽、胡椒粉这些，再来点葱花和淀粉水，搅拌搅拌，把这个肉馅搅上劲儿，最后把紫菜加进来，抓拌均匀，馅儿就调好了。
4. 云吞皮的话我是用的这种的，口感很劲道的，也不容易破。
5. 接着就是包了，用自己喜欢的方式包起来，捏紧，只要不散开就行。
6. 今天我是蒸的和煮的都做了一点。煮的话就调点汤底，碗里加点这种虾皮紫菜之类的，再来点葱花和猪油，舀两勺锅里的热汤，馄饨煮熟了舀进来就行。
7. 蒸的话可以提前喷点水，这样蒸出来皮儿就会很软。

02 土豆

推荐食谱：土豆饼

食材：
- 土豆
- 胡萝卜
- 香菇
- 芹菜
- 香葱
- 土豆淀粉
- 盐、油、生抽、白糖、鸡精

做法：

1. 准备两三个黄心土豆，把皮刮了切成薄片，然后放在盘子里上锅蒸个大概15分钟。
2. 准备配菜。半个胡萝卜刮了皮切成小丁；两根芹菜洗干净了也切成碎丁；三个鲜香菇洗干净切成小丁；再拿一把小葱洗干净切成葱花；还有半碗昨天包馄饨剩下的肉沫。
3. 土豆蒸好了，把它放到一个大点儿的碗里压成泥。
4. 接着在锅里烧点水加一点食用油把切好的胡萝卜丁、芹菜丁、香菇丁下到锅里焯水1分钟捞出来沥干备用。再往锅里倒点油油热了就把肉沫放进去炒到肉沫变白了倒入配菜翻炒均匀然后盛出来直接放到土豆泥里。这时候再把葱花也加进去调味加点盐、鸡精、生抽再放一点点白糖用筷子搅和匀了。
5. 搅匀之后就少量多次的添加土豆淀粉边加边搅拌一直加到感觉土豆泥搅拌起来有点费劲了就成了然后上手把土豆泥揉成一个团。
6. 手上抹点食用油防揪一块儿土豆泥放在手心里先搓成圆形再压成小饼的形状。用电饼铛或者平底锅都成刷一层薄薄的油油热了就把土豆饼放进去煎到底面有点微黄了就翻个面这样来回翻个两次煎到两面都焦黄了就可以出锅了。

03 黄豆

推荐食谱：自制腐竹

食材：
- 黄豆2斤

做法：

1. 黄豆加水提前泡一夜第二天豆子都泡的圆鼓鼓的了倒出来沥干水分后来打豆浆。
2. 一斤黄豆5斤水的比例分次打成生豆浆打好后先把豆渣过滤出来用纱布或者是纱袋都可以用力挤干豆渣里面的水分然后就得到了两大盒的豆浆。
3. 倒入锅里来煮豆浆先把表面的浮沫打一下避免铺锅然后开中火煮豆浆豆浆煮开了转小火继续煮5分钟后就可以看到表面的一层结皮了。
4. 边缘用铲子划一下然后用筷子一挑挑腐皮没有什么窍门就是比较耗时间。
5. 挑到锅里不结皮就可以关火了现做现吃的就是鲜腐竹柔软劲道吃起来好香。
6. 想要做成干腐竹的话就要来拿到太阳下去晒干太阳大的话就一天就够了如果天气不好的话也可以用烤箱只要烤到没有水分捏起来硬硬的就行了腐竹就做好了。

家人们，夏天可别再无精打采的了。多吃这些富含钾元素的食物让咱们在夏天也能精力充沛干啥都有劲可别再让身体缺钾啦这样就能开开心心、精神抖擞地度过这个夏天啦。

大家好呀我是爱分享美食的花花！每周一至周五都会不定时的更新菜谱早餐、正餐、酱菜、农家菜菜谱都有平常在家不知道吃什么可以关注我跟着花花做饭菜给家人一份关爱一份健康保障卡！如果觉得对您有帮助欢迎点赞留言感谢大家的关注支持明天见！