[饮食常识]夏至前饮食：这4种水果多吃点，补气又养身 [6P] [复制链接]

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夏至前宜多吃的四种补气养身水果
夏至前多吃一些水果有助于补气养身，以下为您介绍四种适合夏至前食用的水果及其特点、功效和家常做法：

香瓜
特点
香瓜甜中带脆，凉中有清，口感独特。

功效
具有止口渴、利小便、除烦热、通三焦和防暑气之功效，瓜瓤可治疗口鼻疮，瓜籽具有清热、解毒和利尿作用，可治疗肺痛。不过，脾胃虚寒、腹泻、吐血和咳血的患者忌食。

家常做法
瓜切片蘸盐：将香瓜切片，蘸点盐，冰镇一小会，口感脆生生，是盛夏里很解渴的小菜。
瓜凉汤：把香瓜肉切小粒，拌些淡糖水和薄荷叶，冰镇后盛碗端来，能带来透心的清凉，让暑气消散。
桃
特点
桃子清甜带点微酸，皮薄肉嫩，外形呈圆形或稍微扁平的球形，果肉质地柔软，通常呈黄色或橙色，围绕着中央的果核。

功效
富含多种维生素、矿物质和果酸，含有丰富的维生素C和维生素A，对提高免疫力和维护皮肤健康具有重要作用，还富含铁元素，有助于预防贫血。老理说桃为心用，常吃心宽气顺。

家常做法
直接品尝：将桃子消毒洗净，静置盛盘后直接食用，这是最简单的吃法。
桃子凉茶：把桃子去核切块，加冰糖小火煮二十分钟，过凉水晾温。孩子们喝上一碗，能缓解暑热。
李子
特点
夏至前后常见紫皮李、青脆李等鲜货。

功效
李子的药用历史已久，古人认为其有美容养颜的功效。中医认为李子有生津、养肝、清热、利尿的功效，里面含有丰富的糖分，具有缓泻的作用，可用来治疗便秘。

家常做法
李子盐渍：这是江南小吃，把新鲜李子撒上细盐，静置半天后，酸甜中带出微微咸味，很能解渴。
蜜渍李子：水开后倒入李子、冰糖，小火熬至果皮裂开，熬好的蜜渍李透亮、微酸，天气再热也能提神。
杨梅
特点
酸劲十足的杨梅是南方夏季的主角。

功效
杨梅中含有的多种营养元素能起到消炎抑菌、防癌抗癌、美容减肥等功效。鲜果能和中消食，生津止渴，是夏季祛暑之良品，可以预防中暑，去痧，解除烦渴。它含有多种有机酸，维生素C的含量也十分丰富，食之可增加胃中酸度，消化食物，促进食欲。

食用建议
虽然杨梅好处多，但食用时也有一些传统讲究，古人有“三吃两不做”的说法，不过文中未详细提及“三吃两不做”的具体内容

　　夏至确实是北半球一年中白昼最长、夜晚最短的一天，这个时节的传统习俗和饮食文化丰富多彩。在古时，夏至不仅是一个节气，也是一个重要的节日，人们通过各种方式来庆祝和调养身体。

　　夏至时节，各地有着不同的风俗和饮食习惯。在江南水乡，姑娘们用杨梅点腮，寓意着消暑和红润；而在北方，甜瓜、黄瓜、桃子等成为人们争抢的宝贝。唐代诗人白居易提到“夏至日食瓜，乃消烦解渴之妙”，而宋人杨万里则偏爱蜜桃，他的诗句“小园新熟百花桃，临水人家往复看”生动描绘了六月天里的鲜甜。南宋时期，大户人家流行用樱桃和李子做成冷饮或羹羹，简单却解渴。

　　老北京有个说法，夏至后老人请小孩吃杨梅，边吃边说“酸一点，长大身骨硬，经得起热”，这不仅是一种消暑的方式，也蕴含着顺应天时的生活智慧。夏至的水果不仅仅是解渴，它们还承载着朴素的人情理。比如小暑头碗饭配香瓜，意味着“祛味醒神，一年顺”；给长辈送桃，象征着祝福长寿和福气。

　　夏至的“四大水果”——香瓜、桃子、李子、杨梅，各有其特色和家常做法。香瓜切片蘸盐冰镇，或是做成瓜凉汤，都是盛夏里解渴的好方法。桃子作为“寿果”，直接品尝或做成桃子凉茶，都是清甜带微酸的美味。李子盐渍或煮成蜜渍李子，酸甜中带出微微咸味，很能解渴。杨梅则以其酸劲著称，可以洗净直接入口，或做成杨梅冰，是孩子们最盼的消暑零食。

　　夏至的饮食文化和习俗体现了中国人对时令的体悟、对团圆的念想以及老一代人的牵挂。在这个万物渐盛、万事随心的日子里，愿你桌上总有鲜果清香，身边始终有知心人闲谈，享受这个高温天最好的“补气养身”法宝。