小暑这节气一过啊，那温度 “蹭” 就上去了。这时候啊，风扇就算转得像个小旋风似的，也没法把被褥里那股潮热给带走喽。晚上睡觉的时候啊，就跟在锅里烙饼似的，翻过来翻过去的，难受得很。好不容易迷迷糊糊睡着了吧，还特别容易惊醒，就这么睡不安稳的，第二天起来整个人就像霜打的茄子，没精打采的，工作的时候也没有以前那股子劲头了。
您知道为啥不？其实啊，很可能是心火旺在捣乱呢。夏天啊，阳气都往外跑，咱人体的气血运行也跟着加快了，就像汽车踩了油门似的。这体内的热气啊，就一个劲儿地积聚起来了。心火旺人就容易烦躁，睡觉也就不踏实。
夏天的时候啊，养心可太重要了，尤其是孩子。孩子要是心神安宁了，那睡觉就跟小猪似的，睡得可香甜了，身体也能长得壮壮的。这时候就得在饮食上多费点心思了。给孩子多安排些能清心祛火的食物，就像给心火浇浇水，让它 “降降温”。
今天呢，我就给大伙分享3 种特别棒的食物。这几种食物啊，做起来简单得很，而且对清心祛火、安神助眠可有帮助了。要是在日常饮食里经常给家人安排上，那全家人都能一觉睡到天亮，第二天起来就像充满电的小马达，活力满满。
01 燕麦
推荐食谱【燕麦饼】
食材：100克燕麦、3个鸡蛋、3克酵母、30克白糖、300克面粉、150克牛奶、
1、碗中加100克燕麦、3个鸡蛋、3克酵母、30克白糖、300克面粉、150克牛奶，搅拌均匀后下手揉面。
2、先基本地揉成一个面团儿，不用揉光滑，盖上醒面20分钟，再来揉就比较省力了。
3、揉光滑后盖上保鲜膜醒发至2倍大，醒发的时间，夏天温度高的话就比较快，大约是一个小时以内就能醒发好。面团儿醒好后先揉搓排气。
4、揉好后擀成一张大面饼，不用太薄。然后找一个圆形的模具压出小饼，多余的面皮继续揉成面团儿后擀成面片，再压出小饼，直到面团儿全部用完。
5、然后盖上保鲜膜继续二次醒发，夏天温度高，时间大约半个小时就差不多了，醒发好后的面饼拿起来轻飘飘的。
6、电饼铛预热不用刷油，放入面饼盖上盖子小火烙。
7、2分钟后翻个面，盖上继续再烙2分钟，这时候锅里的小饼会微微鼓起来，烙到两面焦黄，按压可以迅速回弹就熟了。
我们燕麦饼就可以出锅了，无水无油，喧软好吃。
02 杏仁
推荐食谱【杏仁馒头】
白色的食物对肺好，肺要是清清爽爽的，脸也会白白净净的。咱把这五种白色的好东西揉进馒头里，吃着吃着就变美啦。这个馒头做出来奶白奶白的面团，再装饰上玫瑰花瓣，满满的少女心哦。在制作的时候，闻着淡淡的杏仁味和玫瑰花味，可治愈了。
食材：中筋面粉500克、低糖酵母3克、干百合15克、怀山药10克、南杏仁5克、茯苓5克、莲子10克、水350克、牛奶80克、五白米糊290克、玫瑰
1、咱先把那五种白色食材加清水，打成米糊，打好了倒出来，再加入牛奶，然后放凉备用。
2、放凉之后取 280 - 290 克米糊，把低糖酵母加进去，然后搅拌搅拌，让酵母融化在米糊里，就像给米糊注入了活力。
3、接着把这个米糊倒进面粉里，开始揉面团啦。揉啊揉，一直揉到面团变得光滑，然后把这个面团平均分成 12 份，每个大概 65 克左右，再把它们搓圆，再轻轻喷点水，沾上一点金边玫瑰花瓣做装饰。
4、在蒸笼底部放上笼垫纸，然后把馒头放进去发酵。这发酵的时候就看着馒头一点点变大，就像吹气球似的。等到馒头的体积变大了，你按压一下顶部，它会弹回来，再轻轻捏捏底部，软乎乎的就像耳垂一样，这时候就差不多啦。
5、最后呢，等馒头醒发好了，水开了就上锅蒸。用中火蒸 13 分钟，然后焖 3 分钟左右，就可以出锅享用啦。
03 南瓜
推荐食谱【小米南瓜糕】
食材：小米100克、老南瓜150克、白糖30克、酵母3克、面粉180克、木薯粉30克、泡打粉2克
1、小米100克，先清洗干净，倒入锅中，加半碗清水，盖上盖子煮10分钟，煮好以后沥干水分，备用，小米水不要倒掉，留着后面可以用；
2、老南瓜150克，切成小块儿，装入碗中上锅蒸，大火15分钟，取出来倒入碗中，趁热加30克白糖拌匀，再倒入小米，翻拌均匀后就可以了；
3、现在把小米和南瓜全部倒入料理机中，适量加一点小米水，我加了60克料理机才能打成细腻的糊糊，打好的面糊倒入碗中；
4、加3克酵母，搅拌至酵母化开后加180克面粉、30克木薯粉、2克泡打粉，继续搅拌均匀，没有面粉颗粒后再加30克小米水，继续拌匀，这时候的面糊就会稍微的变稠一些，盖上保鲜膜醒发至体积的2倍大；
5、面糊醒好后搅拌排气，多搅拌几分钟，排尽面糊里面大气泡，湿一点，口感也会更香甜；
6、再倒入模具，表面撒点蔓越莓，放入烤盘，最后放入提前预热好的烤箱，上下火180度中上层30分钟，烤的时候小米南瓜糕会慢慢的鼓起来，表面还会微微的裂开，时间到了就可以出炉了。
小米南瓜糕就做好了。外焦里软、香甜可口。
咱要是在夏天的时候，经常给家人吃这几种食物，那这个夏天啊，全家人都能舒舒服服地度过，晚上睡好觉，白天有精神，多好啊。
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