一、家常芹菜炒虾仁
制作步骤如下：
1. 准备食材：芹菜1根、虾仁200克。
2. 将芹菜去掉叶子，清洗干净，切成小段。
3. 锅中放入少许水，将虾仁冷水下锅，水开后再煮两分钟，捞出并清洗干净备用。
4. 炒锅中倒入食用油，油温七成热时放入切好的蒜瓣，然后倒入芹菜翻炒，加入一勺生抽提味。
5. 芹菜炒至七分熟时，加入虾仁翻炒均匀，最后放入半勺盐，再炒三分钟即可。
二、家常香辣牛排骨
制作步骤如下：
1. 准备牛排骨适量，清洗干净后焯水去血沫。
2. 锅中倒油，放入姜片、葱段、干辣椒、花椒、八角等香料炒香。
3. 加入牛排骨翻炒至表面微黄。
4. 加入料酒、生抽、老抽、豆瓣酱等调料，翻炒均匀。
5. 加入足够的水，大火烧开后转小火慢炖1-1.5小时至排骨熟透。
6. 最后加入盐、糖等调味，大火收汁即可。
三、家常麻婆豆腐
制作步骤如下：
1. 准备嫩豆腐一块，切成小块焯水去豆腥味。
2. 锅中倒油，放入花椒粒炒香后捞出。
3. 加入肉末（牛肉或猪肉）翻炒至变色。
4. 加入豆瓣酱、蒜末、姜末等调料炒香。
5. 加入豆腐块，轻轻翻炒均匀。
6. 加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮几分钟。
7. 最后加入水淀粉勾芡，撒上葱花即可。
四、家常凉拌黄瓜
制作步骤如下：
1. 黄瓜洗净拍松后切成段。
2. 加入蒜末、香菜末、辣椒油、醋、生抽、糖等调料拌匀。
3. 根据口味可加入芝麻酱或花生酱，拌匀后腌制几分钟即可。
五、家常洋葱炒鸡蛋
制作步骤如下：
1. 洋葱切丝备用。
2. 鸡蛋打散，加入少许盐搅拌均匀。
3. 锅中倒油，倒入鸡蛋液快速翻炒至凝固后盛出。
4. 锅中留底油，倒入洋葱丝翻炒至变软。
5. 加入炒好的鸡蛋，加入适量盐、胡椒粉等调味，翻炒均匀即可。
六、家常炒土豆丝
制作步骤如下：
1. 土豆去皮切成细丝，用水冲洗去淀粉后沥干水分。
2. 锅中倒油，放入干辣椒段和花椒粒炒香后捞出。
3. 加入土豆丝快速翻炒至变软。
4. 加入醋、生抽、盐等调味，翻炒均匀。
5. 最后加入蒜末和葱花提香即可。
七、家常凉拌洋葱丝
制作步骤如下：
1. 洋葱切丝后用冷水浸泡几分钟去除辛辣味。
2. 加入香菜末、蒜末、辣椒油、醋、生抽等调料拌匀。
3. 根据口味可加入糖和芝麻油提香，拌匀后腌制几分钟即可。
八、家常肉末豆腐
制作步骤如下：
1. 准备嫩豆腐一块，切成小块焯水去豆腥味。
2. 锅中倒油，放入肉末（猪肉或牛肉）翻炒至变色。
3. 加入蒜末、姜末等调料炒香。
4. 加入豆腐块，轻轻翻炒均匀。
5. 加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮几分钟。
6. 最后加入盐、胡椒粉等调味，撒上葱花即可。
九、菠菜拌金针菇
制作步骤如下：
1. 菠菜洗净焯水后切段，金针菇洗净焯水后沥干水分。
2. 加入蒜末、辣椒油、醋、生抽等调料拌匀。
3. 根据口味可加入芝麻酱或花生酱提香，拌匀后腌制几分钟即可。
十、家常黄瓜炒肉
制作步骤如下：
1. 黄瓜洗净切片或条状，瘦肉切片用料酒、生抽腌制几分钟。
2. 锅中倒油，放入肉片快速翻炒至变色后盛出。
3. 锅中留底油，放入蒜末炒香后加入黄瓜片翻炒。
4. 加入炒好的肉片，加入适量盐、胡椒粉等调味，翻炒均匀即可。
十一、包菜胡萝卜炒鸡蛋
制作步骤如下：
1. 包菜切丝，胡萝卜切丝备用。
2. 鸡蛋打散，加入少许盐搅拌均匀。
3. 锅中倒油，倒入鸡蛋液快速翻炒至凝固后盛出。
4. 锅中留底油，放入包菜丝和胡萝卜丝翻炒至变软。
5. 加入炒好的鸡蛋，加入适量盐、胡椒粉等调味，翻炒均匀即可。
肉沫豆角拌面酱汁：
1. 半勺老抽+半勺糖+一勺玉米淀粉+一勺蚝油+两勺生抽+两勺黄豆酱混合均匀即可。
虾滑酸辣面：
1. 虾滑煮熟后捞出备用。
2. 面条煮熟捞出过冷水沥干水分。
3. 碗中加入蒜末、辣椒油、醋等调料拌匀。
4. 加入虾滑和面条拌匀即可。
青椒鸡蛋拌面：
1. 青椒切丝备用。
2. 鸡蛋打散后炒熟盛出备用。
3. 面条煮熟捞出过冷水沥干水分。
4. 碗中加入青椒丝和鸡蛋拌匀即可。
凉拌面：
1. 面条煮熟捞出过冷水沥干水分。
2. 加入蒜末、辣椒油、醋等调料拌匀即可。
番茄肉酱拌面：
1. 番茄切块备用。
2. 锅中倒油，放入肉末翻炒至变色。
3. 加入番茄块翻炒至软烂出汁水。
4. 加入番茄酱、盐等调味煮至浓稠即可。
