夏季美食推荐：荔枝鸡煲、黄皮果烧鸡、毛豆焖鸡、茭白土鸡煲
夏天到了，气温逐渐升高，食欲也会有所下降。这时候，一些清爽可口、营养丰富的菜肴就显得尤为重要。今天，我为大家推荐几道夏季美食，不仅美味可口，还能帮助我们补充营养，增强体质。
1. 荔枝鸡煲
食材：
- 鸡腿肉 3个
- 荔枝 250g
- 葱、姜、蒜适量
- 花雕酒适量
做法：
1. 鸡腿肉剁成小块，加入视频中的食材腌制。
2. 荔枝提前剥好，种子可去可不去。
3. 鸡腿肉煎至金黄，一定先煎金黄，这是重点。
4. 砂锅里葱蒜炒香，放入煎好的鸡腿肉和荔枝，加入花雕酒，焗5分钟即可，出锅前再放入一点荔枝。
小贴士：
- 吃荔枝容易上火，可以搭配一些清热解毒的食材，如金银花、菊花等，做成养生茶饮，帮助降火润燥。
2. 黄皮果烧鸡
食材：
- 鸡肉 半只
- 黄皮果 150g
- 洋葱、生姜、葱适量
- 泡椒汁、酱油适量
做法：
1. 准备好食材。
2. 热锅加洋葱。
3. 加鸡肉，炒至表面变色。
4. 加生姜葱料酒，泡椒汁、酱油，大火收汁。
5. 加黄皮果。
6. 加适量水，大火煮开，小火炖煮，大火收汁。
7. 加辣椒。
小贴士：
- 黄皮果性凉，与鸡肉同炖可平衡滋补与清热，适合夏季食用。
3. 毛豆焖鸡
食材：
- 鸡肉 500g
- 毛豆 200g
- 葱、姜、蒜适量
- 生抽、老抽、料酒适量
做法：
1. 鸡肉切块，用料酒、生抽腌制15分钟。
2. 毛豆洗净备用。
3. 热锅加油，放入葱姜蒜爆香。
4. 加入鸡肉翻炒至变色。
5. 加入毛豆继续翻炒。
6. 加入适量水，大火煮开后转小火焖煮20分钟。
7. 加入老抽调色，大火收汁即可。
小贴士：
- 毛豆富含蛋白质和膳食纤维，与鸡肉搭配不仅美味，还能增强饱腹感。
4. 茭白土鸡煲
食材：
- 土鸡 半只
- 茭白 300g
- 葱、姜、蒜适量
- 生抽、老抽、料酒适量
做法：
1. 土鸡切块，用料酒、生抽腌制15分钟。
2. 茭白切段备用。
3. 热锅加油，放入葱姜蒜爆香。
4. 加入鸡肉翻炒至变色。
5. 加入茭白继续翻炒。
6. 加入适量水，大火煮开后转小火焖煮30分钟。
7. 加入老抽调色，大火收汁即可。
小贴士：
- 茭白具有清热解毒、健脾祛湿的功效，与土鸡搭配非常适合夏季食用。
这些菜肴不仅美味可口，还能帮助我们在夏季保持良好的食欲和身体健康。希望大家在享受美食的同时，也能度过一个健康愉快的夏天！
