馄饨面相关介绍
馄饨面定义与特点
馄饨面是一种受欢迎的传统中式面食,它结合了馄饨和面条的美味,通常搭配各种调料和蔬菜,味道鲜美,营养丰富。
馄饨面做法
做法一:简单家常做法
准备材料:馄饨、面条、青菜、虾仁、香菇、海米、紫菜、油菜、香葱、胡椒粉、盐、鸡粉、香油、高汤(没有可用煮面汤)。
制作步骤:
取来汤锅,放入适量清水,烧开,然后下入面条和馄饨,煮熟后捞出。
若有高汤,另起锅烧开,没有则用煮面的汤。烧开后放入虾仁,再加入香菇,海米,紫菜,油菜,接着加入胡椒粉,盐,鸡粉,香油调味。
最后将馄饨和面条放入调好味的汤中,撒上香葱末即可。
做法二:小厨 - 叶子 333 做法
准备材料:馄饨、面条、小葱、熟猪油、生抽、老抽、味精。
制作步骤:
小葱切葱花,面碗里放一小坨熟猪油,一勺生抽、少许老抽和一点点味精。
锅里加入多一点的清水煮开,放入对应用餐人数的面条,小火煮开,将面汤舀一部分在佐料的汤碗里。
往锅里再加凉水煮开后放入小馄饨,煮两分钟左右,关火将面和馄饨捞出装汤碗里。
做法三:宝宝快乐成长餐做法
准备材料:馄饨、虾仁、鸡腿肉、小白菜、葱、面粉、盐、清水、酱油、鸡精
制作步骤:
虾仁洗干净并去泥肠,鸡腿肉切片,小白菜切末,葱切葱花,备用。面粉调入 1 - 3 克盐,加清水和成稍硬面团,醒 30 分钟,再次揉光滑5。
热锅放油,下入鸡肉片,中火翻炒,放入葱花。待鸡肉变色后,倒入馄饨汤。调入盐,酱油,鸡精。
最后放入小白菜,稍煮,倒入装有面条和馄饨的碗中即可。
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