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[美食做法]只要你厨艺好,朋友就少不了!这8道宴请下饭菜!绝了![31P] [复制链接]

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香辣烤鱼




砂锅焗鱼块






山楂炖排骨




泡椒牛肉炒韭黄



爆炒鸭肠



辣炒花甲



鲜辣爆炒牛肚





毛血旺




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只看该作者 板凳  发表于: 06-02
这些菜肴不仅简单易做
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只看该作者 沙发  发表于: 06-02
家常菜谱推荐

今天为大家推荐八道美味的家常菜,包括烤鱼、砂锅焗鱼、炖菜和各种辣炒菜。这些菜肴不仅简单易做,而且色香味俱佳,非常适合家庭聚餐或日常饮食。让我们一起来看看这些美味佳肴的做法吧!

1. 香辣烤鱼

   材料:草鱼、辣椒、花椒、姜、蒜、葱、豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、盐、糖

   做法:
   1. 草鱼洗净,切花刀,用料酒、盐腌制20分钟。
   2. 辣椒、花椒、姜、蒜切末,葱切段。
   3. 热锅凉油,下姜蒜末爆香,加入豆瓣酱炒出红油。
   4. 加入辣椒、花椒炒香,加入生抽、老抽、糖调味。
   5. 将腌好的鱼放入烤盘,将炒好的调料均匀铺在鱼身上。
   6. 烤箱预热200度,将鱼放入烤箱烤20-25分钟,撒上葱段即可。

2. 砂锅焗鱼块

   材料:鲈鱼、姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉

   做法:
   1. 鲈鱼洗净,用料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟。
   2. 锅中放油烧热,下姜片、葱段爆香,加入适量清水。
   3. 将鲈鱼放入锅中,大火煮开后转小火炖煮20分钟。
   4. 最后加盐调味即可。

3. 山楂炖排骨

   材料:排骨、山楂干、姜片、葱段、料酒、盐

   做法:
   1. 排骨洗净,焯水去血沫。
   2. 山楂干用清水浸泡10分钟。
   3. 锅中加水烧开,放入排骨、山楂干、姜片、葱段和料酒,大火煮开后转小火炖煮1小时。
   4. 最后加盐调味即可。

4. 泡椒牛肉炒韭黄

   材料:牛肉、韭黄、泡椒、姜末、蒜末、生抽、老抽、料酒、盐

   做法:
   1. 牛肉切片,用生抽、老抽、料酒腌制10分钟。
   2. 韭黄洗净切段,泡椒切段。
   3. 热锅凉油,下姜末、蒜末爆香,加入牛肉翻炒至变色。
   4. 加入泡椒继续翻炒,最后加入韭黄翻炒均匀,加盐调味即可。

5. 爆炒鸭肠

   材料:鸭肠、辣椒、姜片、蒜末、生抽、老抽、料酒、盐

   做法:
   1. 鸭肠洗净,切段。
   2. 辣椒切段,姜片切丝,蒜末备用。
   3. 热锅凉油,下姜片、蒜末爆香,加入鸭肠翻炒至变色。
   4. 加入辣椒继续翻炒,加入生抽、老抽和料酒调味,最后加盐调味即可。

6. 辣炒花甲

   材料:花甲、辣椒、姜片、蒜末、生抽、老抽、料酒、盐

   做法:
   1. 花甲洗净,用清水浸泡1小时去除沙子。
   2. 辣椒切段,姜片切丝,蒜末备用。
   3. 热锅凉油,下姜片、蒜末爆香,加入花甲翻炒至开口。
   4. 加入辣椒继续翻炒,加入生抽、老抽和料酒调味,最后加盐调味即可。

7. 鲜辣爆炒牛肚

   材料:牛肚、辣椒、姜片、蒜末、生抽、老抽、料酒、盐

   做法:
   1. 牛肚洗净,焯水去血沫。
   2. 辣椒切段,姜片切丝,蒜末备用。
   3. 热锅凉油,下姜片、蒜末爆香,加入牛肚翻炒至变色。
   4. 加入辣椒继续翻炒,加入生抽、老抽和料酒调味,最后加盐调味即可。

8. 毛血旺

   材料:鸭血、毛肚、黄豆芽、豆皮、豆腐泡、火锅底料、豆瓣酱、花椒、干辣椒

   做法:
   1. 鸭血切块,毛肚切片,黄豆芽洗净备用。
   2. 锅中加水烧开,将鸭血和毛肚焯水去血沫。
   3. 锅中放油烧热,下火锅底料和豆瓣酱炒出红油。
   4. 加入适量清水烧开,放入黄豆芽、豆皮和豆腐泡煮5分钟。
   5. 加入鸭血和毛肚煮2分钟。
   6. 最后撒上花椒和干辣椒即可。

这些菜肴不仅美味可口,而且制作过程简单快捷,非常适合家庭聚餐或日常饮食。希望大家喜欢这些美味的家常菜!
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huozm32831 金币 +6 - 06-02
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