家常菜谱推荐
今天为大家推荐六道美味的家常菜，这些菜肴不仅简单易做，而且色香味俱佳，非常适合家庭聚餐或日常饮食。让我们一起来看看这些美味佳肴的做法吧！
1. 辣椒炒肉
材料：瘦肉、青椒、红椒、蒜末、豆豉、酱油、盐、味精、油
做法：
1. 瘦肉切片，青椒和红椒切丝。
2. 锅中放油烧热，下蒜末和豆豉爆香。
3. 加入瘦肉翻炒至变色，再加入青椒和红椒丝继续翻炒。
4. 加入酱油、盐调味，最后撒上味精，翻炒均匀即可出锅。
2. 肉沫豆角
材料：肉末、豆角、蒜末、姜末、辣椒粉、生抽、蚝油、盐、鸡精、油
做法：
1. 豆角洗净切段，肉末用生抽、生粉腌制10分钟。
2. 锅中放油烧热，下蒜末、姜末爆香，加入肉末翻炒至变色。
3. 加入豆角翻炒均匀，再加入辣椒粉、生抽、蚝油继续翻炒。
4. 加入适量水，盖上锅盖焖煮至豆角熟透，最后加盐和鸡精调味即可。
3. 凉拌豆皮金针菇
材料：豆皮、金针菇、蒜末、香菜、生抽、醋、香油、辣椒酱
做法：
1. 豆皮切丝，金针菇洗净切段。
2. 锅中烧水，将豆皮和金针菇分别焯水后捞出沥干。
3. 将豆皮和金针菇放入碗中，加入蒜末、香菜、生抽、醋、香油和辣椒酱拌匀即可。
4. 香煎土豆
材料：土豆、盐、黑胡椒粉、油
做法：
1. 土豆去皮切片，用清水冲洗掉表面的淀粉。
2. 锅中放油烧热，将土豆片放入锅中煎至两面金黄。
3. 撒上适量的盐和黑胡椒粉调味即可。
5. 香辣虾
材料：虾、蒜末、姜末、干辣椒、花椒、生抽、料酒、盐、糖、油
做法：
1. 虾洗净去虾线，用料酒和盐腌制10分钟。
2. 锅中放油烧热，下蒜末、姜末、干辣椒和花椒爆香。
3. 加入虾翻炒至变色，再加入生抽、糖继续翻炒均匀即可。
6. 凉拌肥牛
材料：肥牛片、蒜末、香菜、生抽、醋、香油、辣椒酱
做法：
1. 肥牛片用开水焯一下，捞出沥干。
2. 将肥牛片放入碗中，加入蒜末、香菜、生抽、醋、香油和辣椒酱拌匀即可。
这些菜肴不仅美味可口，而且制作过程简单快捷，非常适合家庭聚餐或日常饮食。希望大家喜欢这些美味的家常菜！
